Mangold

Das Comeback-Gemüse Mangold gehörte vor Jahrhunderten auf jeden Esstisch. Mangold kehrt langsam dorthin zurück. Die Pflanze enthält außerordentlich viel Vitamin K, außerdem Vitamin A und Vitamin E sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen.Die Stiele des Mangolds kommen in vielen verschiedenen Farben vor, dass liegt an der zusammensetzung der Betalainen