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Die Salatgurke 'Eiffel' ist eine rein weibliche, parthenocarpe F1-Hybride. Das bedeutet, dass sich aus jeder Blüte ohne Bestäubung Früchte bilden können. Darum ist diese Gurke sehr ertragreich und nicht auf bestäubende Insekten angewiesen. Sie eignet sich ideal für die Kultur im Gewächshaus. Die Früchte sind bitterfrei, etwa 30 cm lang, 4 cm im Durchmesser, 400 g schwer und haben eine grüne, leicht geriefte Schale. Diese Gurkensorte ist widerstandsfähig gegen Blattbrand, Gurkenkrätze und Echten Mehltau.
