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Capsicum sinense
Die weltweit schärfte Chili-Sorte bildet zahlreiche Früchte, bei deren Verwendung äußerste Vorsicht geboten ist. Buschiges Wachstum, ideal für den Anbau auf dem Balkon.
Ab Februar bis April in Anzuchtschalen. Saatgut nur ganz leicht bedecken. Saattiefe ca. 0,2 cm. Für ausreichend Licht sorgen. Keimung ab 20°C nach 8 - 10 Tagen, optimal 22 - 24°C. Wenn das Keimblatt sichtbar ist, in kleine Töpfe pikieren und bei ca. 18 - 20°C weiterkultivieren. Ab Ende Mai ins Freiland an ein Stützgerüst/Stab pflanzen. Vorher abhärten und auf Nachtfröste acht geben. Reihenabstand 50 cm, in der Reihe 40 cm. Anbau unter Glas meist ertragreicher. Möglichst sonnig und warm, windgeschützt. Tiefgründiger, gelockerter, humoser und gleichmäßig feuchter Boden. Starkzehrer, regelmäßige Düngergabe. Juli - Oktober, meist 5 - 6 Erntegänge möglich. Früchte nicht abreißen, sondern schneiden, damit die Triebe nicht beschädigt werden. Vielseitige Verwendung als Rohkost, Salat, für Suppen, Soßen und vieles mehr. Mit das vitaminreichste Gemüse, vorallem Vitamin C. Hoher gesundheitlicher Wert. Im Freiland ist ein sehr warmer, sonniger und windgeschützter Standort empfehlenswert. Der Anabu unter Glas ist frühzeitiger und ertragreicher.
