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Mungbohnen haben einen frischen, leicht süßlichen, nussartigen Geschmack. Diese Keimlinge werden speziell in China gezüchtet und traten von dort ihren Siegeszug rund um die Welt an. Mungbohnen können roh verzehrt werden und ergänzen süße und salzige Speisen hervorragend.Nährstoffe Mineralstoffe Vitamine FetteEnergiekcal30 Calcium, Camg13 Vitamin Cmg13,2 gesättigte Fettsäureng0Proteing3,04 Eisen, Femg0,91 Vitamin B1mg0,084 ungesättigte Fettsäureng0,1Fettg0,18 Magnesium, Mgmg21 Vitamin B2mg0,124 Cholesterinmg0 Phosphor, Pmg54 Vitamin B3mg0,749 Kalium, Kmg149 Vitamin B6mg0,088 Natrium, Namg6 Vitamin AIU21 Zink, Znmg0,41 Angaben je 100 gQuelle: United States Department of Agriculture (DE-ÖKO-013)
