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Der Spitzkohl 'Caraflex' ist ein süßer Gourmet-Spitzkohl für Rohkost, Eintöpfe und als Gemüsebeilage. Die locker geschichteten, spitzen Köpfe werden zwischen 800 g und 2 kg schwer. Die Blätter sind knackig und haben einen mildsüßen Geschmack mit leckerem Aroma. Der 'Caraflex' eignet sich sehr gut für die Zubereitung von deftigen Kohleintöpfen und ergibt auch ein schmackhaftes Rahmgemüse. In Pfannen- oder Wok-Gerichten kann man ihn als Ersatz für Chinakohl verwenden. Seine zarten Blätter können aber auch gut roh gegessen werden. 'Caraflex' ist eine F1-Hybride mit guter Widerstandskraft gegen den Bodenpilz Fusarium oxysporum.
