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Der Toskanische Palmkohl ´Black Magic´ hat einen kurzen Stiel und bildet eine dichte Blattrosette aus dunkelgrünen, schmalen Blättern. Durch den kompakten Wuchs eignet sich dieser Grünkohl auch für die Kultur im Kübel und im Hochbeet. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch. Die jungen Blätter können schon im Sommer für Salate und Smoothies verwendet werden. Besonders gut schmeckt der Kohl als deftiger Eintopf. Die Blätter werden beim Kochen dunkler und wirken dann fast schwarz, weshalb dieser Kohltyp auch als Schwarzkohl bezeichnet wird. Die Pflanzen sind winterhart, so dass die Blätter bis in den Februar geerntet werden können.
